Вегетариандық борщ

🛒 Ингредиенттер

• Қызылша 50 г · 22 ккал
• Капуста 42 г · 11 ккал
• Картоп 42 г · 32 ккал
• Сәбіз 17 г · 7 ккал
• Пияз 13 г · 5 ккал
• Томат пастасы 4 г · 3 ккал
• Көкөніс сорпасы 208 г · 10 ккал
• Сарымсақ 1 г · 1 ккал
• Өсімдік майы 4 г · 36 ккал
• Ақ сірке суы 1 г · 0 ккал
• Лавр жапырағы 0 г · 0 ккал
• Жаңа укроп/ақжелкен 3 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пиязды текшелеп тураңыз, сәбіз бен қызылшаның жартысын үккіштен өткізіңіз. Орамжапырақ пен қалған қызылшаны турап, картопты аршып, текшелеп тураңыз.
2. Үлкен кастрюльде текшелеп туралған пиязды өсімдік майына мөлдір болғанша қуырыңыз. Үккіштен өткізілген сәбізді қосып, жұмсарғанша 5-7 минут қуырыңыз.
3. Кастрюльге үккіштен өткізілген қызылшаны, томат пастасын және сірке суын қосыңыз; жақсылап араластырып, қызылшаның түсі шыққанша тағы 5 минут пісіріңіз.
4. Көкөніс сорпасын құйыңыз, лавр жапырағын қосып, қайнатыңыз. Текшелеп туралған картоп пен туралған орамжапырақты қосыңыз.
5. 15-20 минут пісіріңіз, немесе картоп пен орамжапырақ жұмсарғанша. Туралған қызылшаны пісірудің соңғы 10 минутында қосыңыз, ол ашық түсі мен құрылымын сақтау үшін.
6. Сарымсақ пен жаңа шөптерді майдалап тураңыз. Оларды сорпаға қосып, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және тағы 2-3 минут қайнатыңыз.
7. Оттан алып, дәмі жақсы үйлесуі үшін қызылшаны қызмет көрсету алдында кемінде 10-15 минут тұрғызыңыз. Ыстық күйде, жаңа укроппен безендіріп беріңіз.