Вегетариандық Чилакилес
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (595 г)
🔥 807ккал
🥩 24Ақуыз
🥑 43Май
🍞 89Көмірсу
Талшық: 15 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 18 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қуырылған жүгері чиптері 110 г · 308 ккал
- Томатильос 150 г · 48 ккал
- Серрано бұрышы 10 г · 3 ккал
- Ақ пияз 30 г · 12 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Жаңа кориандр 5 г · 1 ккал
- Өсімдік майы 5 г · 44 ккал
- Су 50 г · 0 ккал
- Қуырылған пинто бұршақтары 100 г · 120 ккал
- Кесо Фреско 40 г · 120 ккал
- Крема Мексикана 30 г · 60 ккал
- Авокадо 50 г · 80 ккал
- Қызыл пияз, жұқа туралған 10 г · 4 ккал
👨🍳 Дайындау
- Салса верде жасау үшін томатильо, серрано бұрышы, ақ пияз және сарымсақты жұмсарғанша қуырыңыз немесе қайнатыңыз; содан кейін жаңа кориандр және бір шымшым су қосып біртегіс болғанша блендерде араластырыңыз.
- Табаға бір ас қасық өсімдік майын қыздырып, блендерден өткізілген сальсаны құйыңыз және анда-санда араластырып, аздап қоюланғанша 5-7 минут қайнатыңыз; дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз.
- Егер дүкеннен сатып алған чипстерді қолдансаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберіңіз. Егер өзіңіз дайындасаңыз, жүгері тортильяларын үшбұрыш етіп кесіп, ыстық өсімдік майында алтын түсті және қытырлақ болғанша қуырыңыз; артық майды қағаз сүлгіге ағызыңыз.
- Қуырылған жүгері чиптерін қайнап тұрған сальсаға қосып, ақырын араластырып, чипстер жұмсарғанша, бірақ әлі де қытырлақтығын сақтағанша 1-2 минут пісіріңіз.
- Чилакилесті табақтарға дереу беріңіз, үстіне көп мөлшерде үгітілген кесо фреско, бір қасық крема мексикана, жаңа авокадо тілімдері, жұқа туралған қызыл пияз және бір шымшым жаңа кориандр қосыңыз; қуырылған пинто бұршақтарын бөлек беруге болады.
