Вегетариандық гирос

🛒 Ингредиенттер

• Лаваш 65 г · 170 ккал
• Кремини саңырауқұлақтары 120 г · 26 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 40 г · 12 ккал
• Қызыл пияз 20 г · 8 ккал
• Қызанақ 30 г · 5 ккал
• Қияр 40 г · 6 ккал
• Салат 15 г · 2 ккал
• Грек йогурты (майлы) 60 г · 60 ккал
• Зәйтүн майы 12 г · 108 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Жаңа аскөк 2 г · 1 ккал
• Лимон шырыны 5 г · 0 ккал
• Кептірілген орегано және паприка 2 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Алдымен, дзадзики соусын дайындаңыз: қиярды ұсақтап турап, артық суын сығыңыз. Сарымсақты ұсақтап, жаңа аскөкті майдалап тураңыз.
2. Ыдыста грек йогуртын, туралған қиярды, ұсақталған сарымсақты, туралған аскөкті, бір аздап зәйтүн майын және лимон шырынын араластырыңыз. Тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, жақсылап араластырып, тоңазытқышқа қойыңыз.
3. Саңырауқұлақтар мен болгар бұрышын жолақтарға кесіңіз. Оларды 1 ас қасық зәйтүн майымен, кептірілген ореганомен, паприкамен, тұзбен және қара бұрышпен араластырыңыз.
4. Табаны орташа-жоғары отта қыздырып, дәмделген саңырауқұлақтар мен болгар бұрышын 8-10 минут пісіріңіз, немесе жұмсақ және сәл қызарғанша.
5. Лаваш нанын құрғақ табада, пеште немесе микротолқынды пеште жұмсақ және икемді болғанша қыздырыңыз.
6. Дайындау үшін, жылы лавашқа дзадзики соусынан мол етіп жағыңыз. Үстіне пісірілген саңырауқұлақтар мен болгар бұрышын, туралған қызанақтарды, қызыл пиязды және ұсақталған салатты салыңыз.
7. Лавашты орап немесе бүктеп, орам жасаңыз және дереу қызмет көрсетіңіз.