Вегетариандық Окрошка

🛒 Ингредиенттер

• Пісірілген картоп 90 г · 80 ккал
• Балғын қияр 80 г · 12 ккал
• Редис 60 г · 9 ккал
• Пісірілген жұмыртқа 50 г · 78 ккал
• Балғын аскөк 10 г · 4 ккал
• Жасыл пияз 10 г · 3 ккал
• Дәстүрлі квас 150 г · 30 ккал
• Қаймақ (15% майлы) 40 г · 64 ккал
• Қыша (Дижон немесе Орыс) 5 г · 6 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Картоп пен жұмыртқаны піскенше қайнатыңыз; толығымен суытып, содан кейін қабығын аршыңыз.
2. Суыған картопты, қиярды, редисті және аршылған жұмыртқаны кішкентай, бірдей текшелерге тураңыз.
3. Балғын аскөк пен жасыл пиязды ұсақтап тураңыз.
4. Барлық туралған көкөністерді, жұмыртқаны және туралған шөптерді үлкен ыдысқа салыңыз; дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз.
5. Қоспаны табақтарға бөліп салыңыз, содан кейін әр бөлікке суық квас құйыңыз, қаймақ пен бір қасық қыша қосыңыз.
6. Дереу қызмет етіңіз, қалауыңыз бойынша қосымша салқындық үшін мұз текшелерімен бірге.