Көкөністі Чау Мейн

🛒 Ингредиенттер

• Чау Мейн кеспесі (құрғақ) 75 г · 270 ккал
• Жасыл орамжапырақ, үгітілген 100 г · 25 ккал
• Сәбіз, ұзынша кесілген 50 г · 20 ккал
• Қызыл болгар бұрышы, тілімдерге кесілген 50 г · 13 ккал
• Сары пияз, тілімдерге кесілген 50 г · 20 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 5 г · 7 ккал
• Імбір, үгітілген 5 г · 4 ккал
• Соя соусы (төмен натрийлі) 30 г · 20 ккал
• Күнжіт майы 10 г · 90 ккал
• Көкөніс майы 15 г · 135 ккал
• Жасыл пияз, туралған 10 г · 4 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Чау Мейн кеспесін қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес аль денте болғанша қайнатыңыз; суын төгіп, суық сумен шайып, жабысып қалмас үшін аздап маймен араластырыңыз.
2. Соусты соя соусын, қантты және ақ бұрышты кішкентай ыдыста араластырып дайындаңыз; бір шетке қойыңыз.
3. Үлкен уок немесе табада өсімдік майын қатты отта қыздырыңыз; туралған пияз, сарымсақ және зімбірді қосып, хош иіс шыққанша 1 минут қуырыңыз.
4. Уокқа сәбіз, болгар бұрышы және орамжапырақ қосыңыз; көкөністер қытырлақ-жұмсақ болғанша 3-4 минут қуырыңыз.
5. Піскен кеспе мен дайын соусты уокқа қосыңыз; барлығын жақсы араластырып, қыздырғанша 2-3 минут үздіксіз араластырыңыз.
6. Дастарханға ұсынар алдында күнжіт майы мен туралған жасыл пиязды қосыңыз; тағы бір рет араластырып, ыстық күйінде ұсыныңыз.