Вегетариандық Пад Ки Мао

🛒 Ингредиенттер

• Кең күріш кеспесі 140 г · 196 ккал
• Брокколи гүлшоғырлары 50 г · 17 ккал
• Сәбіз (тілімденген) 30 г · 12 ккал
• Қызыл болгар бұрышы (тілімденген) 40 г · 12 ккал
• Жас жүгері (екіге бөлінген) 30 г · 8 ккал
• Қант бұршақ 30 г · 13 ккал
• Кремини саңырауқұлақтары (тілімденген) 20 г · 4 ккал
• Сарымсақ (туралған) 10 г · 15 ккал
• Тай қызыл бұрышы (туралған) 5 г · 2 ккал
• Сары пияз (тілімденген) 30 г · 12 ккал
• Өсімдік майы 20 г · 180 ккал
• Ашық соя соусы 22 г · 17 ккал
• Қараңғы соя соусы 5 г · 5 ккал
• Вегетариандық устрица соусы 15 г · 15 ккал
• Қант (пальма немесе қоңыр) 4 г · 16 ккал
• Жаңа тай базилик жапырақтары 4 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Егер жаңа кең күріш кеспесін қолдансаңыз, оларды абайлап бөліңіз. Егер кептірілген кеспе қолдансаңыз, оларды қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес жылы суға жұмсарғанша, бірақ әлі де қатты болғанша жібітіңіз.
2. Кішкене тостағанда ашық соя соусын, қою соя соусын, вегетариандық устрица соусын және қантты араластырып, соус дайындаңыз.
3. Үлкен вокты немесе табаны қатты отта өсімдік майымен қыздырыңыз. Туралған сарымсақ пен чилиді қосыңыз; 15-30 секунд бойы иісі шыққанша қуырыңыз.
4. Тілімделген пиязды, сәбізді, брокколи мен болгар бұрышын қосыңыз; 2-3 минут бойы сәл жұмсақ, бірақ қытырлақ болғанша қуырыңыз.
5. Жас жүгеріні, қант бұршағын және саңырауқұлақтарды қосыңыз; тағы 1-2 минут бойы қуыруды жалғастырыңыз.
6. Дайындалған кеспені қосып, соус қоспасын бәрінің үстіне құйыңыз. Кеспе мен көкөністерді біркелкі жабу үшін қатты араластырыңыз.
7. 2-3 минут бойы қуырыңыз, кеспенің соусты сіңіріп, сәл қызарғанын күтіңіз. Соңында, жаңа тай базилик жапырақтарын сәл солып қалғанша араластырыңыз.
8. Дереу табақтарға салып, ыстық күйінде ұсыныңыз.