Вуэльве а ла Вида (Теңіз өнімдерінен жасалған «Өмірге қайта оралу» коктейлі)

🛒 Ингредиенттер

• Пісірілген асшаяндар 80 г · 68 ккал
• Пісірілген сегізаяқ 60 г · 49 ккал
• Пісірілген моллюск еті 40 г · 30 ккал
• Пісірілген ақ балық (мысалы, алабұға, тилапия) 40 г · 51 ккал
• Қызанақ шырыны (табиғи, натрийі аз) 100 г · 17 ккал
• Лайм шырыны (жаңа сығылған) 30 г · 9 ккал
• Қызыл пияз (ұсақтап туралған) 30 г · 12 ккал
• Балғын кинза (туралған) 10 г · 2 ккал
• Серрано бұрышы (туралған) 5 г · 2 ккал
• Авокадо (текшелеп туралған) 50 г · 80 ккал
• Таза зәйтүн майы 5 г · 45 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Егер сіз шикі теңіз өнімдерін қолдансаңыз, асшаяндарды, сегізаяқты, моллюскілерді және ақ балықты жеке-жеке жұмсарғанша пісіріңіз; содан кейін суытып, оларды шағын кесектерге тураңыз.
2. Үлкен ыдысқа пісірілген теңіз өнімдерін, ұсақтап туралған қызыл пиязды, туралған кинза мен серрано бұрышын араластырыңыз.
3. Қызанақ шырыны мен жаңа сығылған лайм шырынын құйып, үстіне зәйтүн майын тамызыңыз; барлық ингредиенттерді біріктіру үшін ақырын араластырыңыз.
4. Коктейльді дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз; үстін жауып, тоңазытқышта кем дегенде 30 минут ұстаңыз, дәмдерінің араласуы үшін.
5. Вуэльве а ла Виданы үлкен стақанда немесе ыдыста, текшелеп туралған авокадо және лайм тілімімен безендіріп беріңіз; дереу дәм татыңыз.