Ваакье
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (120 г)
🔥 356ккал
🥩 11Ақуыз
🥑 0Май
🍞 76Көмірсу
Талшық: 7 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 0 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қара көзді бұршақ 40 г · 68 ккал
- Ұзын дәнді күріш 80 г · 288 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қара көзді бұршақты мұқият жуып, кем дегенде 4 сағат немесе түнде суға салып қойыңыз. Пісірмес бұрын суын төгіп, қайта жуыңыз.
- Үлкен кастрюльге жібітілген қара көзді бұршақты таза сумен және кептірілген сорго жапырақтарымен біріктіріңіз. Қайнағаннан кейін отты азайтып, бұршақтар жұмсарғанша, шамамен 30-40 минут қайнатыңыз.
- Ұзын дәнді күрішті суы тазарғанша бірнеше рет жуыңыз. Жуылған күрішті және тұзды бұршақ пен сорго жапырақтары бар кастрюльге қосыңыз. Су деңгейі күріш пен бұршақтан шамамен бір дюйм жоғары екеніне көз жеткізіңіз.
- Қоспаны қайта қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, қақпағын мықтап жауып, тағы 20-30 минут бұқтырыңыз немесе барлық су сіңіп, күріш піскенше.
- Сорго жапырақтарын кастрюльден алыңыз. Ваакьені жылы күйінде ұсынар алдында шанышқымен араластырып алыңыз.
