Су кресс-салатынан жасалған сорпа

🛒 Ингредиенттер

• Жаңа су кресс-салаты 50 г · 6 ккал
• Картоп, қабығы аршылып, текшелеп туралған 75 г · 58 ккал
• Пияз, туралған 25 г · 10 ккал
• Сарымсақ тістері, турап 3 г · 4 ккал
• Көкөніс сорпасы 188 г · 9 ккал
• Зәйтүн майы 4 г · 30 ккал
• Майсыз сүт 25 г · 12 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльге орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша шамамен 5 минут қуырыңыз, содан кейін турап пиязды қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
2. Қазанға туралған картоп пен көкөніс сорпасын қосыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 10-12 минут бойы баяу отта қайнатыңыз немесе картоп жұмсарғанша пісіріңіз.
3. Қазанға жаңа су кресс-салатын қосып, 1-2 минут ішінде солып қалғанша араластырыңыз. Қазанды оттан алыңыз.
4. Суға батырмалы блендерді қолданып, сорпаны абайлап біртекті консистенцияға дейін пюре етіңіз. Сонымен қатар, сорпаны бөліктерге бөліп кәдімгі блендерге салып, крем тәрізді болғанша араластырыңыз.
5. Майсыз сүтті қосып, сорпаны баяу отта, қайнатпай ақырын жылытыңыз. Дәміне қарай тұз және жаңа тартылған қара бұрыш қосыңыз.
6. Ыстықтай, қалауыңыз бойынша жаңа су кресс-салат бұтағымен немесе креммен сәндеп ұсыныңыз.