Бүтін дән цзяньбин

🛒 Ингредиенттер

• Бүтін дән ұны 30 г · 100 ккал
• Маш ұны 10 г · 35 ккал
• Су 80 г · 0 ккал
• Үлкен жұмыртқа 50 г · 70 ккал
• Жасыл пияз 15 г · 5 ккал
• Кинза 5 г · 1 ккал
• Тәтті бұршақ пастасы (Тяньмяньцзяң) 15 г · 30 ккал
• Қуырылған ақ күнжіт тұқымдары 3 г · 17 ккал
• Өсімдік майы 5 г · 45 ккал
• Қытырлақ крекер (Баоцуй) 20 г · 100 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Бүтін дән ұнын, маш ұнын және суды ыдысқа салып, біртекті болғанша араластырыңыз, содан кейін қамырды кем дегенде 15 минутқа қалдырыңыз.
2. Үлкен жабыспайтын табаны немесе грильді орташа-жоғары отта қыздырып, аздап майлаңыз.
3. Ыстық табаға бір ожау қамырды құйып, Т-тәрізді жайғышпен немесе ожаудың артқы жағымен тез және жұқа етіп жайыңыз.
4. Пісіп жатқан крептің үстіне жұмыртқаны жарып, сарысын сындырып, ағын бүкіл бетіне біркелкі жайыңыз.
5. Жұмыртқаның үстіне туралған жасыл пияз бен кинзаны себіңіз де, жұмыртқа піскенше және крептің шеттері қытырлақ болғанша пісіріңіз.
6. Крепті аударыңыз (қалауыңызша, немесе абайлап алып, жұмыртқа жағын төмен қаратып қойыңыз), содан кейін піскен жағына тәтті бұршақ пастасын біркелкі жағыңыз.
7. Ортасына қытырлақ крекерді (баоцуй) қойып, содан кейін қуырылған күнжіт дәндерін себіңіз.
8. Цзяньбинді екі жағынан ортасына қарай бүктеп, крекерді орап, тіктөртбұрыш пішінін жасаңыз да, тағы бір минут жылынғанша пісіріңինз.