Дәнмен пісірілген бейгл

🛒 Ингредиенттер

• Бүтін дән ұны 60 г · 206 ккал
• Су 35 г · 0 ккал
• Жылдам ашытқы 1 г · 3 ккал
• Уыт сиробы 4 г · 13 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен ыдысқа бүтін дән ұнын, жылдам ашытқыны және тұзды араластырыңыз. Бөлек ыдысқа жылы су мен уыт сиробын араластырыңыз.
2. Сұйық ингредиенттерді құрғақ ингредиенттерге құйып, кедір-бұдыр қамыр болғанша араластырыңыз. Оны жеңіл ұнданған бетке салып, 8-10 минут тегіс және серпімді болғанша илеңіз.
3. Қамырды аздап майланған ыдысқа салып, тағамдық пленкамен жауып, жылы жерде 1-1,5 сағатқа немесе көлемі екі есе артқанша көтерілуіне рұқсат етіңіз.
4. Қамырды ақырын басып, қажетті мөлшерлерге бөліңіз. Әр бөлікті шар тәрізді етіп ораңыз, содан кейін саусағыңызбен әр шариктің ортасынан тесік жасап, бейгл пішінін қалыптастыру үшін ақырын созыңыз.
5. Пішіні берілген бейглдерді пергамент қағазы төселген пісіру табағына орналастырыңыз, үстін тағамдық пленкамен бос жауып, 10-15 минут демалдырыңыз.
6. Духовканы 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Үлкен кастрюльдегі суды қатты қайнатыңыз және қалауыңыз бойынша тығызырақ қабық үшін бір қасық ас содасын қосыңыз.
7. Абайлап 2-3 бейглді қайнаған суға салыңыз, олардың кастрюльді толтырмауын қадағалаңыз. Әр жағынан 30-60 секунд қайнатыңыз, содан кейін тесік қасықпен алып, артық суын ағызыңыз.
8. Қайнатылған бейглдерді пергамент қағазы төселген пісіру табағына қайта салып, 20-25 минут, немесе қою алтын-қоңыр түске еніп, толық піскенше пісіріңіз. Ұсынар алдында торда суытыңыз.