Зейтиньяглы Пираса (Зәйтүн майында бұқтырылған пияз)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (458 г)
🔥 354ккал
🥩 5Ақуыз
🥑 16Май
🍞 51Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 1 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Пияз-порей 1000 г · 610 ккал
- Сәбіз 200 г · 82 ккал
- Қысқа дәнді күріш 50 г · 180 ккал
- Зәйтүн майы 60 г · 530 ккал
- Лимон шырыны 30 г · 9 ккал
- Су 480 г · 0 ккал
- Жаңа аскөк 10 г · 4 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пиязды мұқият тазалап, ұштарын кесіп тастаңыз және оны 2-3 см қалыңдықтағы дөңгелектерге кесіңіз. Сәбізді аршып, сондай дөңгелектерге немесе жарты айларға кесіңіз.
- Кең, таяз кәстрөлге түбіне кесілген сәбіз қабатын салыңыз. Үстіне кесілген пияздарды тегіс қабатпен қойыңыз.
- Пияздың үстіне жуылған күрішті себіңіз. Зәйтүн майын құйыңыз, содан кейін су, лимон шырынын, бір шымшым қант және татымына қарай тұз қосыңыз.
- Кәстрөлдің қақпағын тығыз жауып, орташа отта қайнатыңыз. Отты баяуға дейін азайтып, 35-40 минут немесе пияз жұмсарып, күріш пісіп, сұйықтықты сіңіргенше пісіріңіз.
- Оттан алып, қақпағын жауып 10 минут демалдырыңыз. Дәмдеуге жаңа аскөкпен және лимон тілімімен безендіріп, жылы немесе бөлме температурасында беріңіз.
