Фарро сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (436 г)
🔥 275ккал
🥩 7Ақуыз
🥑 11Май
🍞 40Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Фарро (спельта), құрғақ 35 г · 119 ккал
- Зәйтүн майы 10 г · 88 ккал
- Пияз 40 г · 16 ккал
- Сәбіз 40 г · 16 ккал
- Балдыркөк сабағы 25 г · 4 ккал
- Сарымсақ тілімі 4 г · 6 ккал
- Консервіленген турақталған қызанақтар 80 г · 16 ккал
- Көкөніс сорпасы 200 г · 10 ккал
- Жаңа розмарин 1 г · 0 ккал
- Жаңа тимьян 1 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Фарроны суық сумен мұқият шайыңыз; егер бүтін фарроны қолдансаңыз, оны кем дегенде 8 сағат немесе түнде жібітіңіз, содан кейін суын төгіңіз.
- Үлкен кастрюльде немесе қазанда зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды, сәбізді және балдыркөкті (софритто) қосып, жұмсарғанша және хош иіс шыққанша 5-7 минут қуырыңыз.
- Турақталған сарымсақты, жаңа розмаринді және тимьянды қосыңыз; тағы бір минут хош иіс шыққанша пісіріңіз.
- Шайылған фарро мен консервіленген турақталған қызанақтарды араластырыңыз, фарроны аздап қызарғанша 2 минут пісіріңіз.
- Көкөніс сорпасын құйыңыз, қайнатыңыз, содан кейін отты баяуға қойыңыз, қақпағын жабыңыз және фарро жұмсарғанша, бірақ әлі де аздап "аль денте" болғанша 30-40 минут пісіріңіз.
- Дәміне қарай тұз бен жаңа ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз. Ыстық күйінде ұсыныңыз, қажет болса, жаңа розмаринмен безендіріңіз.
