아히 참치 샐러드
🛒 재료
- 아히 참치 (사시미 등급) 150 g · 195 kcal
- 모듬 샐러드 채소 (스프링 믹스) 60 g · 9 kcal
- 오이 (슬라이스) 50 g · 8 kcal
- 방울토마토 (반으로 자른) 50 g · 9 kcal
- 아보카도 (슬라이스) 70 g · 112 kcal
- 적양파 (얇게 썬) 15 g · 6 kcal
- 볶은 참깨 3 g · 17 kcal
- 간장 18 g · 10 kcal
- 참기름 4 g · 40 kcal
- 쌀 식초 15 g · 3 kcal
- 생강 (간 것) 5 g · 4 kcal
- 라임 즙 (신선하게 짜낸) 10 g · 2 kcal
- 꿀 5 g · 15 kcal
- 올리브 오일 (굽는 용) 4 g · 40 kcal
👨🍳 조리법
- 작은 볼에 간장, 참기름, 쌀 식초, 간 생강, 라임 즙, 꿀을 넣고 휘저어 드레싱을 만드세요. 잠시 옆에 두세요.
- 아히 참치의 물기를 제거하고 소금과 후추로 충분히 간을 합니다. 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 센 불에서 연기가 날 때까지 가열합니다.
- 참치를 각 면을 1-2분씩 구워 레어에서 미디엄 레어로 만드세요. 원하는 익힘 정도에 따라 시간을 조절하세요. 프라이팬에서 꺼내 얇게 썰기 전에 몇 분 동안 휴지시킵니다.
- 큰 볼에 모듬 채소, 오이, 방울토마토, 아보카도, 적양파를 넣고 섞으세요. 얇게 썬 참치 스테이크를 샐러드 위에 올리세요.
- 준비된 드레싱을 참치와 샐러드 위에 넉넉히 뿌리세요. 볶은 참깨로 장식하고 즉시 서빙하세요.
