아레파스 아사다스 (구운 옥수수 패티)

🛒 재료

• 사전 조리된 백색 옥수수 가루 (마사레파) 70 g · 252 kcal
• 따뜻한 물 100 g · 0 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 중간 볼에 미리 조리된 흰색 옥수수 가루와 소금을 섞은 다음, 따뜻한 물을 점차적으로 넣어가며 손으로 반죽하여 부드럽고 균일한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
2. 반죽을 동일한 양으로 나누어 (아레파 한 개당 약 170g) 약 1cm 두께의 두껍고 둥근 패티로 만듭니다.
3. 중불에서 센 불로 그리들이나 무쇠 팬을 달굽니다. 아레파를 각 면당 5-7분씩 굽거나, 황금빛 갈색이 되고 바삭해지며 살짝 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다.
4. 조리된 아레파는 즉시 제공할 수 있으며, 종종 갈라 치즈, 햄 또는 기타 원하는 속 재료로 채워집니다.