정통 해산물 샐러드
🛒 재료
- 익힌 새우 100 g · 99 kcal
- 익힌 오징어 링 60 g · 50 kcal
- 익힌 가리비 40 g · 35 kcal
- 익힌 홍합, 껍질 제거 50 g · 42 kcal
- 셀러리, 다진 것 30 g · 4 kcal
- 적양파, 잘게 다진 것 15 g · 6 kcal
- 신선한 레몬즙 20 g · 5 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 15 g · 130 kcal
- 신선한 파슬리, 다진 것 5 g · 2 kcal
- 마늘, 다진 것 3 g · 4 kcal
👨🍳 조리법
- 생 해산물을 사용하는 경우, 새우, 오징어, 가리비, 홍합을 부드럽게 데치거나 쪄서 완전히 익힌 다음 식히고 필요하면 큰 조각을 자릅니다.
- 큰 그릇에 다진 셀러리, 잘게 다진 적양파, 신선한 파슬리를 넣습니다.
- 작은 그릇에 신선한 레몬즙, 엑스트라 버진 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 휘저어 드레싱을 만듭니다.
- 식힌 익은 해산물을 채소와 함께 그릇에 넣은 다음 모든 재료 위에 드레싱을 뿌립니다.
- 샐러드를 부드럽게 버무려 모든 재료가 드레싱으로 잘 코팅되도록 한 다음, 즉시 제공하거나 맛이 어우러지도록 식힙니다.
