구운 도미
🛒 재료
- 붉은 퉁돔, 손질된 (가식부) 200 g · 260 kcal
- 레몬 50 g · 15 kcal
- 마늘 6 g · 9 kcal
- 신선한 파슬리 10 g · 4 kcal
- 신선한 백리향 2 g · 2 kcal
- 올리브 오일 14 g · 120 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 200°C (390°F)로 예열하고 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아 청소를 쉽게 합니다.
- 손질된 돔을 키친타월로 물기를 제거하고, 생선 양쪽에 대각선으로 칼집을 몇 군데 내어 고루 익고 맛을 흡수하도록 합니다.
- 작은 볼에 올리브 오일, 다진 마늘, 다진 신선한 파슬리, 신선한 백리향을 섞습니다.
- 허브 오일 혼합물을 생선 안팎으로 충분히 문지르고, 칼집 사이에도 잘 들어가도록 한 다음 소금과 후추로 잘 간을 합니다.
- 생선 뱃속에 레몬 슬라이스와 남은 허브 혼합물을 채워 넣고, 준비된 베이킹 시트에 생선을 올립니다.
- 20-25분 동안 굽거나, 생선이 완전히 불투명해지고 포크로 쉽게 부서질 때까지 굽습니다.
- 바로 제공하며, 선택적으로 신선한 맛을 위해 추가 레몬 조각을 곁들입니다.
