구운 두부 큐브

🛒 재료

• 단단한 두부 200 g · 200 kcal
• 타마리 (글루텐 프리 간장) 15 g · 10 kcal
• 올리브 오일 5 g · 40 kcal
• 옥수수 전분 5 g · 15 kcal
• 마늘 가루 2 g · 2 kcal
• 양파 가루 2 g · 2 kcal
• 후추 1 g · 1 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 여분의 물기를 제거하기 위해 단단한 두부를 30분에서 1시간 동안 눌러준 후, 종이타월로 물기를 완전히 닦아내고 2cm 크기의 정육면체로 썰어줍니다.
2. 중간 크기의 볼에 타마리, 올리브 오일, 옥수수 전분, 마늘 가루, 양파 가루, 후추를 넣고 저어 향긋한 마리네이드를 만듭니다.
3. 두부 큐브를 볼에 넣고 부드럽게 버무려 모든 조각이 골고루 코팅되도록 한 후, 맛이 잘 배도록 최소 15분 동안 재워둡니다.
4. 오븐을 200°C (400°F)로 예열하고 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아 들러붙지 않게 하고 청소를 쉽게 합니다.
5. 양념된 두부 큐브를 준비된 베이킹 시트에 한 겹으로 깔고, 서로 닿지 않도록 하여 고르게 바삭하게 만듭니다.
6. 20-25분간 굽고, 중간에 뒤집어 모든 면이 황금빛 갈색이 되고 약간 바삭해질 때까지 굽습니다.