블랙엔드 스내퍼
🛒 재료
- 스내퍼 필레 170 g · 170 kcal
- 무염 버터 20 g · 144 kcal
- 블랙닝 시즈닝 믹스 5 g · 15 kcal
👨🍳 조리법
- 무염 버터를 얕은 접시에 녹여 스내퍼 필레를 녹인 버터에 담가 양면이 코팅되도록 합니다.
- 버터를 바른 필레의 양면에 블랙닝 시즈닝 믹스를 골고루 코팅합니다.
- 무거운 주철 팬을 센 불에 가열하여 연기가 약간 나기 시작할 때까지 데웁니다 (이는 블랙닝에 매우 중요합니다).
- 양념한 스내퍼 필레를 뜨거운 팬에 조심스럽게 올리고, 두께에 따라 한 면당 2-4분씩 검고 바삭한 '블랙닝' 표면이 생길 때까지 조리합니다.
- 블랙닝 스내퍼는 레몬즙과 좋아하는 반찬을 곁들여 즉시 제공합니다.
