삶은 가재
🛒 재료
- 살아있는 가재 150 g · 124 kcal
- 작은 빨간 감자 150 g · 115 kcal
- 옥수수 100 g · 90 kcal
- 노란 양파 50 g · 20 kcal
- 레몬 50 g · 10 kcal
- 가재 삶는 양념 10 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 살아있는 가재를 찬물에 물이 맑아질 때까지 철저히 헹구고, 죽었거나 반응이 없는 가재는 버리세요.
- 큰 냄비에 물을 채우고, 가재 삶는 양념, 반으로 자른 레몬, 4등분한 노란 양파를 넣고 센 불에서 끓이세요.
- 끓는 물에 감자를 넣고 10-15분 동안 약간 부드러워질 때까지 익히세요.
- 다음으로, 옥수수를 넣고 5-7분 더 익히세요.
- 헹군 가재를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮은 후 정확히 3분간 익히세요. 불을 끄고 15-20분 동안 담가 맛이 배도록 하세요.
- 가재, 감자, 옥수수를 조심스럽게 건져내고, 큰 접시나 신문지를 깔아 놓은 식탁에 뜨겁게 담아내세요.
