오븐에 구운 브란지노
🛒 재료
- 브란지노 (통째로, 손질된) 300 g · 360 kcal
- 올리브 오일 30 g · 265 kcal
- 레몬 50 g · 14 kcal
- 마늘 6 g · 9 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal
- 방울토마토 100 g · 18 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 200°C (400°F)로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깔거나 베이킹 접시에 기름을 살짝 바릅니다.
- 손질된 브란지노의 물기를 페이퍼 타월로 닦아줍니다. 생선 양쪽에 대각선으로 칼집을 몇 군데 내고 뱃속에 레몬 조각, 마늘 쪽, 신선한 파슬리 줄기를 채워 넣습니다.
- 준비된 베이킹 시트에 생선을 올립니다. 생선 주위에 방울토마토를 배치하고 올리브 오일을 넉넉히 뿌립니다. 소금과 갓 갈아낸 후추로 간을 합니다.
- 20-25분간 굽거나, 생선이 불투명해지고 포크로 쉽게 부서질 때까지 굽습니다. 조리 시간은 생선의 두께에 따라 달라질 수 있습니다.
- 오븐에서 꺼내어 즉시 서빙하고, 원한다면 추가 신선한 파슬리로 장식합니다. 이 요리는 구운 채소나 간단한 그린 샐러드와 훌륭하게 어울립니다.
