체르물라 피쉬
🛒 재료
- 대구 필레 170 g · 140 kcal
- 신선한 고수 15 g · 4 kcal
- 신선한 파슬리 15 g · 6 kcal
- 마늘 15 g · 22 kcal
- 레몬즙 25 g · 5 kcal
- 올리브 오일 20 g · 180 kcal
- 갈은 커민 2 g · 8 kcal
- 훈제 파프리카 2 g · 6 kcal
- 고춧가루 1 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 처몰라 마리네이드를 만들려면 신선한 고수와 파슬리를 잘게 다지고 마늘을 다지세요.
- 볼에 다진 허브, 다진 마늘, 레몬즙, 올리브 오일, 갈은 커민, 훈제 파프리카, 고춧가루를 넣고 섞으세요.
- 잘 섞어 선명한 녹색 페이스트를 만드세요. 소금과 갓 갈은 후추로 간을 맞추세요.
- 생선 필레를 종이 타월로 두드려 물기를 제거하고 양쪽에 처몰라 마리네이드를 넉넉히 바르세요.
- 재워둔 생선을 유산지를 깔거나 가볍게 기름칠한 베이킹 팬에 놓으세요.
- 예열된 오븐에 200°C (400°F)로 15-20분간 굽거나, 생선이 부드럽고 완전히 익을 때까지 굽습니다.
- 따뜻하게 제공하고, 신선한 고수 또는 파슬리와 레몬 조각으로 장식하세요.
