닭고기 소시지
🛒 재료
- 다진 닭고기 (저지방) 100 g · 165 kcal
- 물 15 g · 0 kcal
- 마늘가루 1 g · 3 kcal
- 양파가루 1 g · 3 kcal
- 훈제 파프리카 1 g · 3 kcal
- 건조 타임 1 g · 3 kcal
- 흑후추 1 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 볼에 다진 닭고기, 물, 마늘가루, 양파가루, 훈제 파프리카, 건조 타임, 후추, 소금 1g을 넣고 섞습니다. 모든 재료가 잘 섞이고 반죽이 약간 끈적해질 때까지 손으로 철저히 섞습니다.
- 혼합물을 각각 약 120g씩 나눕니다. 취향에 따라 소시지 모양 또는 패티 모양으로 만듭니다. 케이싱을 사용하는 경우, 준비된 소시지 케이싱에 혼합물을 채웁니다.
- 중불에서 올리브 오일 한 큰술을 두른 논스틱 팬을 달굽니다. 닭고기 소시지를 8-10분 동안 조리하며, 가끔 뒤집어 모든 면이 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 (내부 온도 74°C 또는 165°F) 익힙니다.
- 따뜻한 닭고기 소시지를 아침 식사로는 스크램블 에그, 점심 식사로는 신선한 샐러드, 저녁 식사로는 구운 채소 등 좋아하는 반찬과 함께 제공합니다.
