치킨 섬머롤
🛒 재료
- 라이스페이퍼 30 g · 105 kcal
- 익힌 닭가슴살, 잘게 찢은 60 g · 99 kcal
- 쌀 베르미첼리 면, 익힌 90 g · 98 kcal
- 청상추 30 g · 5 kcal
- 오이, 채 썬 30 g · 5 kcal
- 당근, 채 썬 20 g · 8 kcal
- 신선한 민트 잎 5 g · 4 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
- 크리미 땅콩 버터 15 g · 90 kcal
- 해선장 5 g · 10 kcal
- 간장 5 g · 3 kcal
- 라임 주스 3 g · 1 kcal
- 물 2 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 재료를 준비하세요: 익힌 닭가슴살을 찢어 놓습니다. 쌀 베르미첼리 면을 포장 지침에 따라 익힌 다음 물기를 빼고 찬물에 헹궈둡니다. 오이와 당근을 채 썰어 둡니다.
- 땅콩 디핑 소스를 준비하세요: 작은 그릇에 땅콩 버터, 해선장, 간장, 라임 주스, 그리고 약간의 물을 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 휘젓습니다. 필요하면 물을 더 넣어 농도를 조절하세요.
- 롤을 만들기 위해: 라이스페이퍼 한 장을 따뜻한 물에 유연해질 때까지 (약 10-15초) 잠깐 담급니다. 깨끗하고 축축한 표면에 평평하게 놓으세요.
- 속재료를 배열하세요: 라이스페이퍼 아랫부분에 상추 몇 조각을 놓고, 그 위에 소량의 베르미첼리, 찢은 닭고기, 오이, 당근, 민트, 고수를 올립니다.
- 라이스페이퍼의 아랫부분을 속재료 위로 접어 올린 다음, 옆면을 접어 넣습니다. 아래에서 위로 단단히 말아 올려 단단한 섬머롤을 만듭니다.
- 남은 라이스페이퍼와 속재료로 반복합니다. 완성된 닭고기 섬머롤을 준비된 땅콩 디핑 소스와 함께 즉시 제공하세요.
