치킨 티카 랩
🛒 재료
- 닭가슴살, 뼈 없는, 껍질 없는 150 g · 165 kcal
- 플레인 요거트 (전지방) 50 g · 30 kcal
- 생강-마늘 페이스트 10 g · 5 kcal
- 혼합 인도 향신료 (칠리, 강황, 커민, 고수, 가람 마살라) 5 g · 5 kcal
- 식물성 기름 5 g · 45 kcal
- 밀가루 토르티야 (중간) 70 g · 200 kcal
- 찢은 상추 30 g · 5 kcal
- 깍둑썰기 오이 30 g · 5 kcal
- 얇게 썬 적양파 20 g · 8 kcal
- 민트 라이타/요거트 소스 30 g · 20 kcal
👨🍳 조리법
- 닭가슴살을 2.5cm 크기로 자릅니다. 볼에 닭고기와 플레인 요거트, 생강-마늘 페이스트, 혼합 인도 향신료, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 최소 30분, 또는 냉장고에서 2-4시간 동안 재워둡니다.
- 중불-강불로 팬이나 그릴에 식물성 기름을 두르고 가열합니다. 재워둔 닭고기를 넣고 8-10분 동안 가끔 뒤집어가며 완전히 익고 살짝 그을릴 때까지 조리합니다.
- 밀가루 토르티야를 마른 팬이나 전자레인지에 잠시 데워 부드럽게 만듭니다.
- 따뜻한 토르티야 위에 민트 라이타 또는 요거트 소스를 바릅니다. 그 위에 찢은 상추, 깍둑썰기 오이, 얇게 썬 적양파를 올립니다.
- 조리된 치킨 티카 조각을 중앙에 놓습니다. 토르티야의 양쪽을 조심스럽게 속재료 위로 접은 다음, 단단히 말아 랩을 만듭니다.
- 즉시 제공하며, 선택적으로 대각선으로 반으로 자릅니다.
