크랩 루이

🛒 재료

• 삶은 게살 150 g · 135 kcal
• 아이스버그 양상추, 채 썬 것 100 g · 14 kcal
• 삶은 달걀 50 g · 78 kcal
• 토마토, 중간 크기, 4등분 100 g · 18 kcal
• 오이, 슬라이스 50 g · 8 kcal
• 마요네즈, 고지방 40 g · 267 kcal
• 칠리 소스 25 g · 25 kcal
• 레몬즙, 신선한 15 g · 4 kcal
• 우스터소스 5 g · 5 kcal
• 쪽파, 다진 것 10 g · 3 kcal
• 빨간 피망, 잘게 썬 것 20 g · 6 kcal
• 블랙 올리브, 씨 제거, 반으로 자른 것 15 g · 20 kcal
• 파프리카, 장식용 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 먼저 루이 드레싱을 준비합니다: 작은 볼에 마요네즈, 칠리 소스, 신선한 레몬즙, 우스터소스, 잘게 썬 붉은 피망, 다진 쪽파를 넣고 휘젓습니다; 소금으로 간을 합니다. 드레싱은 서빙 준비가 될 때까지 차갑게 보관합니다.
2. 큰 서빙 접시에 채 썬 아이스버그 양상추를 넉넉하게 깔아줍니다.
3. 양상추 위에 덩어리 게살을 올리고, 그 주위에 삶은 달걀 웨지, 4등분한 토마토, 오이 슬라이스, 반으로 가른 블랙 올리브를 예술적으로 배열합니다.
4. 차갑게 식힌 루이 드레싱을 샐러드 전체에 넉넉하게 뿌려 고르게 덮이도록 합니다. 마지막으로, 즉시 서빙하기 전에 드레싱 위에 파프리카 가루를 살짝 뿌립니다.