덴마크 피쉬 케이크 (피스케프리카델러)
🛒 재료
- 대구 필레 120 g · 96 kcal
- 양파 20 g · 8 kcal
- 달걀 50 g · 70 kcal
- 밀가루 10 g · 36 kcal
- 전지 우유 20 g · 13 kcal
- 신선한 딜 5 g · 2 kcal
- 레몬즙 5 g · 1 kcal
- 카놀라유 8 g · 70 kcal
👨🍳 조리법
- 대구 필레를 작은 조각으로 자르고 잘게 다진 양파와 함께 푸드 프로세서에 넣으세요.
- 혼합물이 부드럽고 뭉쳐지는 페이스트가 될 때까지 갈아주세요. 그릇으로 옮기세요.
- 달걀, 밀가루, 우유, 다진 신선한 딜, 레몬즙, 소금, 후추를 그릇에 넣으세요.
- 모든 재료가 잘 섞이고 혼합물이 부드러워질 때까지 철저히 섞으세요.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 카놀라유를 데우세요. 뜨거운 물에 담근 두 개의 숟가락을 사용하여 타원형의 피쉬 케이크를 만드세요.
- 피쉬 케이크를 각 면당 3-5분 정도, 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀기세요.
- 따뜻하게 제공하며, 전통적으로 삶은 감자, 레물라드 또는 간단한 딜 소스와 함께 즐기세요.
