오리 라이스 페이퍼 롤
🛒 재료
- 찢은 오리구이 70 g · 200 kcal
- 라이스 페이퍼 20 g · 60 kcal
- 삶은 쌀 베르미첼리 국수 60 g · 70 kcal
- 오이, 줄리엔 30 g · 5 kcal
- 당근, 줄리엔 20 g · 8 kcal
- 상추 잎 10 g · 2 kcal
- 신선한 민트 잎 2 g · 1 kcal
- 신선한 고수 잎 3 g · 1 kcal
- 호이신 소스 15 g · 35 kcal
- 땅콩 디핑 소스 15 g · 60 kcal
👨🍳 조리법
- 모든 재료를 준비합니다: 로스트 오리를 잘게 찢고, 오이와 당근을 채 썰고, 쌀 베르미첼리 면을 포장 지침에 따라 조리합니다. 면을 찬물에 헹구고 물기를 잘 뺍니다.
- 얕은 접시에 따뜻한 물을 채웁니다. 라이스 페이퍼 한 장을 15-20초 동안 물에 담가 부드럽고 유연해지도록 합니다.
- 부드러워진 라이스 페이퍼를 깨끗하고 축축한 표면에 평평하게 놓습니다. 아랫부분 가장자리에 상추, 베르미첼리, 오리, 오이, 당근, 민트, 고수를 소량씩 놓습니다.
- 라이스 페이퍼의 아래쪽 가장자리를 속 재료 위로 접은 다음, 양옆을 단단히 접습니다. 아래에서 위로 단단히 말아 꽉 찬 롤을 만듭니다.
- 남은 재료로 모든 롤을 만듭니다. 호이신 소스와 땅콩 디핑 소스를 곁들여 즉시 서빙합니다.
