어묵국수
🛒 재료
- 어묵 150 g · 150 kcal
- 밀국수 (소면 또는 우동) 100 g · 350 kcal
- 건멸치 (국물용) 10 g · 10 kcal
- 다시마 5 g · 5 kcal
- 간장 30 g · 20 kcal
- 미림 15 g · 25 kcal
- 다진 마늘 5 g · 5 kcal
- 대파, 송송 썬 것 10 g · 3 kcal
- 물 500 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 다시마와 멸치 육수를 만듭니다: 냄비에 물, 건멸치, 다시마를 넣고 끓으면 약불에서 10-15분간 더 끓여 육수를 냅니다.
- 육수에서 건멸치와 다시마를 건져내고 간장, 미림, 다진 마늘로 간을 맞춰줍니다.
- 양념한 육수에 어묵을 넣고 5-7분간 끓여 부드럽고 맛이 배도록 합니다.
- 그동안 밀국수를 포장 지시에 따라 삶습니다; 물기를 빼고 살짝 헹궈 면이 붙지 않도록 합니다.
- 그릇에 삶은 국수를 담고 뜨거운 어묵 육수를 부은 후, 송송 썬 대파를 고명으로 올려 완성합니다.
