파피요트 생선찜
🛒 재료
- 대구 필레 150 g · 126 kcal
- 당근, 줄리앙 50 g · 21 kcal
- 호박, 줄리앙 50 g · 9 kcal
- 방울토마토, 반으로 자른 50 g · 9 kcal
- 샬롯, 얇게 썬 20 g · 14 kcal
- 신선한 딜 5 g · 2 kcal
- 레몬 슬라이스 10 g · 2 kcal
- 올리브 오일 9 g · 81 kcal
- 드라이 화이트 와인 30 g · 24 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 200°C(400°F)로 예열하고 개별 베이킹 종이 시트(약 30x40cm)를 준비합니다.
- 각 베이킹 시트의 한쪽 면에 줄리앙으로 썬 당근, 호박, 방울토마토, 얇게 썬 샬롯을 놓습니다.
- 야채 위에 대구 필레를 올리고 소금과 후추로 가볍게 간한 후, 신선한 딜과 레몬 슬라이스를 올립니다.
- 생선과 야채에 올리브 오일을 살짝 뿌린 다음 드라이 화이트 와인 또는 야채 육수를 조금 넣습니다.
- 베이킹 종이의 다른 절반을 재료 위로 접고 가장자리를 단단히 crimp하여 밀봉된 봉투를 만듭니다.
- 밀봉된 봉투를 베이킹 시트에 올리고 15-20분 동안 굽거나, 생선이 완전히 익고 봉투가 부풀어 오를 때까지 굽습니다.
- 파피요트를 조심스럽게 열고(증기 주의) 베이킹 종이에 담아 즉시 제공하여 식사하는 사람들이 향긋한 향을 즐길 수 있도록 합니다.
