바나나 잎에 싸인 생선

🛒 재료

• 흰살 생선 필레 150 g · 144 kcal
• 바나나 잎 0 g · 0 kcal
• 양파, 다진 것 38 g · 15 kcal
• 토마토, 다진 것 63 g · 11 kcal
• 피망, 다진 것 38 g · 8 kcal
• 마늘, 다진 것 5 g · 8 kcal
• 라임 주스 8 g · 2 kcal
• 신선한 고수, 다진 것 5 g · 1 kcal
• 올리브 오일 10 g · 88 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 생선 필레를 헹구고 물기를 제거한 다음, 소금, 후추, 라임 주스 절반으로 충분히 양념합니다.
2. 양파, 토마토, 피망을 잘게 다집니다. 마늘을 다지고 신선한 고수를 썹니다.
3. 팬에 올리브 오일 절반을 중간 불로 가열합니다. 다진 양파, 피망, 마늘을 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 불에서 내린 후 볶은 채소와 다진 토마토, 신선한 고수, 남은 라임 주스를 섞습니다. 소금과 후추를 약간 넣어 간을 맞춥니다.
5. 바나나 잎을 약한 불에 부드럽게 가열하거나 뜨거운 물에 몇 초간 담가 부드럽게 만들어 찢어지지 않게 합니다.
6. 양념한 생선 한 조각을 각 바나나 잎 위에 놓습니다. 생선 위에 채소 혼합물을 넉넉히 올립니다.
7. 바나나 잎을 조심스럽게 접어 생선과 채소를 감싸는 밀봉된 꾸러미를 만듭니다. 필요시 주방 끈이나 꼬치로 고정합니다.
8. 바나나 잎 꾸러미를 그릴, 뜨거운 오븐 (약 200°C/400°F), 또는 찜기에 넣습니다. 15-20분 동안, 또는 생선이 부드럽게 익을 때까지 조리합니다.
9. 꾸러미를 조심스럽게 풀어 따뜻한 생선을 밥이나 파로파와 함께 제공합니다.