피쉬 시니강
🛒 재료
- 연어 스테이크 150 g · 300 kcal
- 타마린드 수프 믹스 (시니강 파우더) 10 g · 30 kcal
- 토마토 75 g · 15 kcal
- 양파 38 g · 15 kcal
- 무 25 g · 4 kcal
- 긴 콩 25 g · 10 kcal
- 오크라 25 g · 8 kcal
- 모닝글로리 (캉콩) 38 g · 8 kcal
- 청고추 5 g · 2 kcal
- 피쉬 소스 8 g · 4 kcal
👨🍳 조리법
- 연어 스테이크를 손질하고 먹기 좋게 자른 후 따로 둡니다. 모든 채소를 씻어 토마토는 웨지 모양으로, 양파는 4등분으로, 무, 긴 콩, 오크라는 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
- 큰 냄비에 물을 끓입니다. 양파, 토마토, 청고추를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 약 5분간 끓입니다.
- 타마린드 수프 믹스와 피쉬 소스를 넣고 섞습니다. 무와 긴 콩을 넣고 부드럽지만 아삭할 때까지 5-7분 더 끓입니다.
- 끓는 육수에 연어 스테이크 조각을 조심스럽게 넣습니다. 생선이 잘 익고 부서질 때까지 5-8분간 끓입니다.
- 마지막으로 오크라와 모닝글로리를 넣고 1-2분간만 끓여 밝은 녹색이 돌고 살짝 부드러워지도록 합니다. 필요에 따라 피쉬 소스나 소금으로 간을 맞춥니다.
