피쉬 타코
🛒 재료
- 대구 필레 150 g · 123 kcal
- 옥수수 토르티야 50 g · 109 kcal
- 채 썬 양배추 50 g · 13 kcal
- 라임 주스 15 g · 5 kcal
- 마요네즈 30 g · 204 kcal
- 사워크림 30 g · 59 kcal
- 아도보 소스에 절인 치폴레 고추 10 g · 9 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
- 붉은 양파 20 g · 8 kcal
- 올리브 오일 10 g · 88 kcal
- 타코 시즈닝 (칠리 파우더, 쿠민, 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루) 5 g · 14 kcal
👨🍳 조리법
- 치폴레 라임 소스를 준비합니다: 작은 볼에 마요네즈, 사워크림, 다진 치폴레 고추, 라임 주스를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 따로 둡니다.
- 대구 필레에 타코 시즈닝과 소금을 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중강 불로 가열합니다.
- 간을 한 대구를 뜨거운 프라이팬에 넣고 각 면당 3-4분 동안 또는 부서지고 완전히 익을 때까지 조리합니다. 프라이팬에서 꺼내 먹기 좋은 크기로 부숩니다.
- 옥수수 토르티야를 마른 프라이팬에 중간 불로 각 면당 약 30초씩 데우거나, 부드러워질 때까지 전자레인지에 잠시 돌립니다.
- 타코를 조립합니다: 각 따뜻한 토르티야에 부순 생선을 넣습니다. 채 썬 양배추, 치폴레 라임 소스, 다진 고수, 얇게 썬 붉은 양파를 올립니다. 여분의 라임 조각과 함께 즉시 제공합니다.
