가요 핀토
🛒 재료
- 조리된 백미 150 g · 195 kcal
- 조리된 검은 콩 100 g · 132 kcal
- 양파 30 g · 12 kcal
- 빨간 파프리카 20 g · 6 kcal
- 마늘 5 g · 7 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
- 식물성 기름 5 g · 45 kcal
- 리사노 소스 10 g · 10 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 프라이팬에 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 잘게 다진 양파와 빨간 피망을 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다. 타지 않도록 주의합니다.
- 삶은 검은 콩을 콩물 몇 스푼 또는 물과 함께 팬에 넣고 리사노 소스를 섞습니다. 약한 불에서 2-3분간 은근히 끓여 맛이 어우러지게 합니다.
- 삶은 흰 쌀밥을 넣고 잘 섞어 밥이 고르게 코팅되고 따뜻해지며, 콩 국물이 일부 흡수되어 특유의 얼룩덜룩한 모양이 되도록 합니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춘 다음, 서빙 직전에 신선한 다진 고수를 넣고 섞습니다. 따뜻하게 제공하며, 종종 반찬이나 아침 식사의 주 요리로 나옵니다.
