구운 대구

🛒 재료

• 대구 필레 150 g · 129 kcal
• 올리브 오일 9 g · 80 kcal
• 레몬 즙 15 g · 4 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 대구 필레의 물기를 종이 타월로 닦아낸 다음, 올리브 오일을 골고루 바르고 양면에 소금과 갓 갈아낸 후추를 넉넉히 뿌립니다.
2. 그릴 또는 그릴 팬을 중강불로 뜨거워질 때까지 예열합니다. 달라붙지 않도록 그릴 석쇠에 기름을 살짝 바릅니다.
3. 대구 필레를 뜨거운 그릴에 올리고, 껍질이 있는 경우 살코기 면이 아래로 가게 한 후, 두께에 따라 한 면당 4-6분씩, 불투명해지고 포크로 쉽게 부서질 때까지 굽습니다.
4. 구운 대구를 그릴에서 꺼내 신선한 레몬즙을 뿌리고 원하는 반찬과 함께 즉시 제공합니다.