구운 넙치 타코
🛒 재료
- 넙치 필레 120 g · 150 kcal
- 옥수수 토르티야 60 g · 130 kcal
- 양배추 40 g · 10 kcal
- 적채 40 g · 10 kcal
- 적양파 10 g · 4 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
- 라임 5 g · 1 kcal
- 아보카도 30 g · 48 kcal
- 그릭 요거트 25 g · 25 kcal
- 올리브 오일 5 g · 45 kcal
- 고춧가루 1 g · 3 kcal
- 큐민 가루 1 g · 3 kcal
- 마늘 가루 1 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 잘게 썬 녹색 및 보라색 양배추, 얇게 썬 적양파, 다진 고수를 볼에 넣고 슬로를 준비합니다.
- 그릭 요거트에 라임 주스와 고춧가루 약간을 넣고 휘저어 크레마 소스를 만듭니다; 옆에 둡니다.
- 넙치 필레에 고춧가루, 큐민, 마늘 가루, 올리브 오일을 넉넉히 뿌려 양념합니다.
- 그릴 또는 그릴 팬을 중강 불로 예열합니다. 넙치를 각 면당 3-4분 동안 구워 부드럽게 익힙니다.
- 옥수수 토르티야를 그릴이나 마른 팬에 각 면당 약 30초 동안 따뜻하게 데워 부드럽게 만듭니다.
- 따뜻한 토르티야에 구운 넙치를 올리고, 양배추 슬로, 얇게 썬 아보카도, 그리고 라임 크레마를 듬뿍 뿌려 타코를 만듭니다.
