그릴 마히마히 랩
🛒 재료
- 마히마히 필레 150 g · 150 kcal
- 큰 밀가루 토르티야 70 g · 220 kcal
- 잘게 썬 양배추 50 g · 12 kcal
- 얇게 썬 적양파 20 g · 8 kcal
- 슬라이스 아보카도 50 g · 80 kcal
- 신선한 고수, 다진 것 5 g · 1 kcal
- 라임 주스 15 g · 4 kcal
- 올리브 오일 10 g · 90 kcal
- 얇게 썬 할라페뇨 10 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 마히마히 필레의 물기를 닦고 올리브 오일을 바른 후 소금, 후추, 큐민, 파프리카, 마늘 가루로 충분히 양념합니다.
- 그릴 또는 그릴 팬을 중강불로 예열합니다. 양념한 마히마히를 한 면당 3-4분씩 굽거나, 완전히 익어서 부드럽게 부서질 때까지 굽습니다. 다 익으면 잠시 두었다가 조각으로 부수세요.
- 밀가루 토르티야를 마른 팬, 전자레인지 또는 직화로 살짝 데워 부드럽고 유연하게 만듭니다.
- 따뜻한 토르티야를 펼칩니다. 잘게 썬 양배추, 구운 마히마히 조각, 얇게 썬 적양파, 아보카도, 할라페뇨(사용하는 경우)로 채웁니다.
- 신선한 라임 즙을 뿌리고 다진 고수를 뿌린 다음 랩을 단단히 말아줍니다. 즉시 제공하세요.
