구운 아귀
🛒 재료
- 아귀 필레 150 g · 114 kcal
- 올리브 오일 9 g · 80 kcal
- 레몬 10 g · 3 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 아귀 필레를 키친타월로 두드려 물기를 제거한 다음, 양면에 소금과 후추로 아낌없이 양념합니다.
- 양념한 필레에 올리브 오일을 살짝 바릅니다. 그릴이나 그릴 팬을 중강불로 예열합니다.
- 아귀를 뜨거운 그릴에 올리고 두께에 따라 한 면당 4-6분간 익혀 불투명하고 살이 부서지기 쉬울 때까지 굽습니다.
- 구운 아귀를 불에서 내린 후 신선한 레몬즙을 뿌리고 잘게 다진 신선한 파슬리를 얹어 즉시 서빙합니다.
