페헤레이 구이
🛒 재료
- 페헤레이 필레 150 g · 128 kcal
- 올리브 오일 15 g · 133 kcal
- 레몬 10 g · 2 kcal
- 마늘 5 g · 7 kcal
- 신선한 파슬리 2 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 페헤레이 필레의 물기를 종이 타월로 제거합니다; 양면에 소금과 후추로 충분히 간을 합니다. 마늘을 곱게 다집니다.
- 넓은 프라이팬이나 그릴에 올리브 오일을 중강 불로 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 30초간 향이 날 때까지 볶습니다.
- 페헤레이 필레를 껍질이 있는 쪽을 아래로 하여 (해당하는 경우) 뜨거운 표면에 놓습니다. 각 면을 3-4분간 굽거나, 생선이 불투명해지고 포크로 쉽게 부서질 때까지 굽습니다.
- 조리된 페헤레이를 서빙 접시에 옮깁니다. 생선 위에 신선한 레몬즙을 짜고 다진 신선한 파슬리로 장식합니다.
