구운 참치 스테이크

🛒 재료

• 신선한 참치 스테이크 170 g · 245 kcal
• 올리브 오일 15 g · 133 kcal
• 레몬즙 10 g · 3 kcal
• 다진 마늘 5 g · 7 kcal
• 신선한 파슬리, 다진 것 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 참치 스테이크의 물기를 종이 타월로 닦아냅니다. 얕은 접시에 올리브 오일, 레몬즙, 다진 마늘, 소금 한 꼬집, freshly 간 후추를 섞습니다.
2. 참치 스테이크를 마리네이드에 넣고 골고루 묻도록 합니다. 실온에서 10분 동안 재우거나, 원하면 냉장고에서 최대 30분까지 보관합니다.
3. 그릴 또는 그릴 팬을 강한 불에 매우 뜨겁게 예열합니다. 참치 스테이크를 각 면당 2-3분간 구워 미디엄 레어로 만들거나, 원하는 익힘 정도에 따라 더 오래 굽습니다.
4. 그릴에서 꺼내 스테이크를 몇 분간 휴지시킵니다. 신선한 다진 파슬리로 장식하고 즉시 제공합니다.