마히마히 타코
🛒 재료
- 마히마히 필레 100 g · 85 kcal
- 옥수수 토르티야 60 g · 125 kcal
- 적양배추 50 g · 15 kcal
- 아보카도 30 g · 48 kcal
- 라임 15 g · 5 kcal
- 마요네즈 20 g · 140 kcal
- 스리라차 소스 5 g · 5 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
- 올리브 오일 5 g · 45 kcal
- 마늘 가루 1 g · 3 kcal
- 큐민 가루 1 g · 4 kcal
- 칠리 파우더 1 g · 3 kcal
- 훈제 파프리카 1 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 마히마히 필레를 두드려 물기를 제거하고 양쪽에 마늘 가루, 큐민, 칠리 파우더, 훈제 파프리카, 소금, 후추로 넉넉히 양념합니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중강불로 가열합니다. 양념한 마히마히를 넣고 한 면당 3-4분씩 익혀 부드럽게 익힙니다.
- 생선이 익는 동안 마요네즈, 스리라차, 라임 주스를 작은 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 섞어 소스를 준비합니다.
- 옥수수 토르티야는 포장 지침에 따라 따뜻하게 데웁니다 (전자레인지, 마른 프라이팬 또는 오븐).
- 익힌 마히마히를 포크를 사용하여 한 입 크기로 부수세요.
- 따뜻한 토르티야에 잘게 썬 마히마히, 채 썬 적양배추, 썬 아보카도, 매콤한 마요 소스를 뿌리고 신선한 고수를 살짝 올려 타코를 만듭니다.
