말라가식 샐러드
🛒 재료
- 감자 150 g · 115 kcal
- 염지 제거한 대구 70 g · 60 kcal
- 오렌지 100 g · 47 kcal
- 적양파 30 g · 12 kcal
- 블랙 올리브 25 g · 30 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 23 g · 207 kcal
- 삶은 달걀 50 g · 78 kcal
👨🍳 조리법
- 감자를 부드러워질 때까지 삶은 후 껍질을 벗겨 깍둑썰기 합니다. 달걀은 따로 완숙으로 삶아 껍질을 벗기고 4등분 합니다.
- 염지 제거한 대구를 잘게 찢습니다. 오렌지는 껍질과 흰 부분을 모두 제거한 후 과육만 분리합니다.
- 큰 볼에 깍둑썰기한 감자, 잘게 찢은 대구, 오렌지 과육, 얇게 썬 적양파, 블랙 올리브를 넣고 섞습니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일을 넉넉히 뿌리고 기호에 따라 소금으로 가볍게 간합니다. 삶은 달걀 4등분으로 장식하여 차갑게 또는 실온에서 서빙합니다.
