망고 살사 피쉬 랩

🛒 재료

• 대구 필레 120 g · 100 kcal
• 올리브 오일 5 g · 45 kcal
• 망고 100 g · 60 kcal
• 적양파 20 g · 8 kcal
• 할라페뇨 고추 10 g · 3 kcal
• 고수 5 g · 1 kcal
• 라임 즙 10 g · 3 kcal
• 통밀 토르티야 60 g · 180 kcal
• 양상추 (채 썬 것) 30 g · 5 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 먼저 망고 살사를 준비합니다: 망고, 적양파, 할라페뇨(덜 맵게 하려면 씨를 제거)를 잘게 깍둑썰기합니다. 고수를 잘게 다집니다.
2. 깍둑썰기한 망고, 적양파, 할라페뇨, 고수를 볼에 넣고 섞습니다. 라임 즙을 짜 넣고 소금 한 꼬집을 추가한 다음 잘 섞어서 따로 둡니다.
3. 대구 필레를 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 양면에 소금, 후추, 쿠민, 고춧가루를 약간 뿌려 간합니다.
4. 중고온으로 달군 논스틱 팬에 올리브 오일을 두르고 대구 필레를 각 면당 3-4분씩 황금빛이 돌고 살이 부드럽게 부서질 때까지 굽습니다.
5. 통밀 토르티야를 마른 팬이나 전자레인지에 잠깐 데워 부드럽게 만듭니다. 각 토르티야 위에 채 썬 양상추를 펼쳐 놓습니다.
6. 각 토르티야의 양상추 위에 구운 대구 필레를 올립니다. 준비된 망고 살사를 넉넉하게 올립니다.
7. 각 토르티야를 조심스럽게 말아 랩을 만듭니다. 즉시 제공하여 생기 넘치는 망고 살사 피쉬 랩을 즐기세요!