미소 수프 슈터
🛒 재료
- 물 90 g · 0 kcal
- 다시마 가루 1 g · 0 kcal
- 미소 페이스트 (연한색/흰색, 글루텐 프리) 12 g · 24 kcal
- 연두부 15 g · 8 kcal
- 건조 미역 0 g · 0 kcal
- 쪽파 2 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 마른 미역을 작은 그릇에 찬물에 5분간 불린 후, 물기를 빼고 과도한 물기를 부드럽게 짜냅니다.
- 연두부를 작은 1.5cm 큐브로 자르고, 쪽파는 고명용으로 얇게 썰어줍니다.
- 작은 냄비에 물 90ml를 약불에서 끓여줍니다. 다시마 가루를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 냄비를 불에서 내립니다. 다시마 육수 소량을 미소 페이스트와 함께 별도의 그릇에 넣고 잘 섞어 부드러운 페이스트를 만든 다음, 다시 냄비에 넣고 저어줍니다.
- 따뜻한 미소 수프를 개별 슈터 잔에 조심스럽게 따릅니다. 각 슈터에 두부 큐브 몇 개, 불린 미역, 그리고 썬 쪽파를 뿌려 장식합니다.
