무함마라 랩
🛒 재료
- 통밀 토르티야 60 g · 180 kcal
- 구운 빨간 피망 (병에 든, 물기 제거) 50 g · 14 kcal
- 호두 15 g · 98 kcal
- 통밀 빵가루 5 g · 19 kcal
- 석류 당밀 5 g · 15 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 7 g · 63 kcal
- 레몬즙 3 g · 1 kcal
- 마늘 한 쪽 2 g · 3 kcal
- 가루 큐민 1 g · 2 kcal
- 오이 (신선한, 슬라이스) 30 g · 4 kcal
- 양상추 (찢은) 10 g · 1 kcal
- 토마토 (신선한, 슬라이스) 30 g · 5 kcal
- 신선한 파슬리 (다진) 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 200°C (390°F)로 예열하거나 병에 담긴 구운 빨간 피망을 사용하세요. 구울 경우, 빨간 피망을 베이킹 시트에 놓고 껍질이 그을리고 부드러워질 때까지 20-25분간 굽고, 식혀서 껍질을 벗기세요.
- 푸드 프로세서에 구운 빨간 피망, 호두, 빵가루, 석류 당밀, 올리브 오일, 레몬즙, 마늘, 그리고 큐민 가루를 넣으세요. 부드러워지거나 원하는 농도가 될 때까지 갈아준 후, 소금으로 간을 맞춰주세요.
- 통밀 토르티야를 깨끗한 표면에 평평하게 놓으세요. 토르티야 위에 무함마라를 넉넉하게 고르게 펴 바르고, 가장자리에 약간의 여백을 남기세요.
- 슬라이스한 오이, 찢은 양상추, 슬라이스한 토마토, 다진 신선한 파슬리를 무함마라 위에 토르티야 중앙에 일렬로 놓으세요.
- 토르티야의 양쪽을 속 재료 위로 접은 다음, 한쪽 끝부터 시작하여 토르티야를 단단히 말아 랩을 만드세요. 즉시 제공하거나 나중에 먹기 위해 포장하세요.
