팬케이크 스트립 수프
🛒 재료
- 밀가루 25 g · 91 kcal
- 계란 25 g · 39 kcal
- 전지 우유 50 g · 31 kcal
- 버터 3 g · 18 kcal
- 소고기 육수 250 g · 8 kcal
- 신선한 차이브 1 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 볼에 밀가루, 달걀, 우유, 소금 한 꼬집을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 휘젓습니다. 반죽을 10-15분 동안 휴지시킵니다.
- 중불에서 버터를 살짝 바른 들러붙지 않는 팬을 가열합니다. 얇은 반죽 층을 부어 크레이프를 만들고, 양면을 1-2분씩 황금빛 갈색이 될 때까지 익힙니다.
- 조리된 크레이프를 쌓아 올리고 약간 식힙니다. 단단히 말아서 아주 얇은 스트립(플래들레)으로 자릅니다.
- 냄비에 소고기 육수를 넣고 끓을 때까지 가열합니다.
- 플래들레 스트립을 그릇에 담고 뜨거운 육수를 붓습니다. 신선한 차이브로 장식하여 즉시 제공합니다.
