핀초스 모루노스
🛒 재료
- 돼지고기 등심 150 g · 215 kcal
- 올리브 오일 15 g · 135 kcal
- 마늘 쪽 5 g · 7 kcal
- 훈제 파프리카 5 g · 14 kcal
- 쿠민 가루 2 g · 8 kcal
- 말린 오레가노 1 g · 3 kcal
- 카이엔 페퍼 1 g · 3 kcal
- 화이트 와인 식초 10 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 돼지고기 등심을 2.5cm(1인치) 크기의 큐브로 썰어두세요.
- 큰 볼에 올리브 오일, 다진 마늘, 훈제 파프리카, 쿠민 가루, 말린 오레가노, 카이엔 페퍼, 화이트 와인 식초, 소금, 후추를 넣고 섞어 마리네이드를 만드세요.
- 돼지고기 큐브를 마리네이드에 넣고 잘 버무린 후, 뚜껑을 덮어 냉장고에서 최소 2시간 또는 밤새 재워 맛이 충분히 배도록 합니다.
- 재워둔 돼지고기 큐브를 나무나 금속 꼬치에 꿰세요.
- 꼬치를 중간 불에서 센 불로 8-12분 동안 굽거나 팬에 튀겨주세요. 가끔 뒤집어가며 돼지고기가 완전히 익고 노릇하게 구워질 때까지 조리합니다.
- 핀초스 모루노스를 뜨거울 때 서빙하고, 선택적으로 신선한 레몬즙을 뿌리거나 다진 파슬리를 뿌려주세요.
