피피라나
🛒 재료
- 토마토 200 g · 36 kcal
- 청피망 50 g · 10 kcal
- 오이 50 g · 8 kcal
- 적양파 25 g · 10 kcal
- 삶은 달걀 50 g · 78 kcal
- 올리브 오일 통조림 참치 (물기 제거) 50 g · 90 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 15 g · 135 kcal
- 레드 와인 식초 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 작은 냄비에 달걀을 넣고 찬물을 부어 끓입니다. 불을 줄여 10분간 끓인 후, 즉시 얼음물에 옮겨 식히고 껍질을 벗겨 다집니다.
- 달걀이 익는 동안 토마토, 청피망, 오이, 적양파를 잘게 썰어줍니다. 참치캔의 물기를 빼고 부드럽게 으깨줍니다.
- 큰 볼에 다진 채소, 삶은 달걀, 으깬 참치를 넣습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일과 레드 와인 식초를 넉넉히 뿌립니다.
- 소금으로 간을 맞춘 후 모든 재료를 부드럽게 섞어줍니다. 최고의 맛을 위해 서빙하기 전에 피피라나를 냉장고에서 최소 30분간 식혀줍니다.
