푸아송 크루
🛒 재료
- 신선한 참치 필레 150 g · 164 kcal
- 신선한 라임 주스 60 g · 10 kcal
- 무지방 코코넛 밀크 100 g · 230 kcal
- 오이 50 g · 8 kcal
- 토마토 50 g · 9 kcal
- 빨간 피망 50 g · 16 kcal
- 붉은 양파 25 g · 10 kcal
- 쪽파 10 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 신선한 참치 필레를 약 1-2cm 크기의 작고 균일한 정육면체로 자릅니다. 생선 정육면체를 비반응성 그릇에 담습니다.
- 신선한 라임 즙을 생선 정육면체 위에 붓고 소금을 넣어 부드럽게 섞습니다. 냉장고에서 10-15분 동안 재워두면 라임 즙의 산도가 생선을 '익힐' 것입니다.
- 생선이 재워지는 동안 오이, 토마토, 빨간 피망, 빨간 양파를 잘게 썰어줍니다. 쪽파는 얇게 썰어줍니다.
- 재워둔 생선에서 과도한 라임 즙을 따라냅니다. 잘게 썬 채소를 넣고 무지방 코코넛 밀크를 붓습니다.
- 모든 재료가 잘 섞일 때까지 부드럽게 저어줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 추가 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 슬라이스한 쪽파를 얹어 푸아송 크루를 즉시 제공합니다. 최상의 결과를 위해 준비 후 몇 시간 이내에 섭취하십시오.
