파피요트 생선
🛒 재료
- 대구 필레 150 g · 129 kcal
- 당근 50 g · 21 kcal
- 주키니 50 g · 8 kcal
- 방울토마토 50 g · 9 kcal
- 레몬 슬라이스 20 g · 6 kcal
- 신선한 딜 2 g · 1 kcal
- 올리브 오일 8 g · 71 kcal
- 드라이 화이트 와인 30 g · 24 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 200°C (400°F)로 예열하고, 밀봉된 봉투를 만들기에 충분히 큰 베이킹 페이퍼 또는 알루미늄 호일 4장을 준비하세요.
- 당근과 주키니를 씻어 채 썰고; 방울토마토는 반으로 자른 다음, 준비된 모든 채소를 모으세요.
- 각 베이킹 페이퍼 중앙에 대구 필레 하나를 놓으세요. 필레 주변에 채 썬 채소와 방울토마토를 고르게 배열하세요.
- 각 필레와 채소에 올리브 오일과 화이트 와인을 약간 뿌린 다음, 소금, 갓 갈아낸 후추, 신선한 딜 줄기로 아낌없이 간을 하세요.
- 베이킹 페이퍼를 생선과 채소 위에 접은 다음, 가장자리를 단단히 밀봉하여 봉투를 만드세요. 증기가 생기도록 내부에 약간의 공기를 남겨두세요.
- 봉투를 베이킹 시트에 올려 12-15분간 굽거나, 생선이 완전히 익고 봉투가 부풀어 오르며 향긋해질 때까지 구우세요.
- 뜨거운 봉투를 조심스럽게 각 접시로 옮기세요. 즉시 서빙하여, 식사하는 사람들이 직접 봉투를 열어 향긋한 증기를 즐기게 하세요.
